348 美味蟹黄汤包（2/2）

“老三，这是啥啊”看到老刘从冰箱下层拿出来一大块皮冻，孙宝锋好奇的问道。

“这个可是好东西啊，咱们这个蟹黄汤包的汤，就是这些。”老刘笑着说道。

“这是用鸡和猪皮熬出来的，里边还放了虾和别的调料。熬了好几个小时呢，味道很不错。”刘文睿笑着说道。

“啧啧，你这个小日子啊，过得太滋润了。别的都不说，就刚刚那么多的螃蟹，这要是放在咱们国内得多少钱”孙宝锋说道。

“这里的物价其实真的很可以了，当然了，牛羊肉更便宜，猪肉和鸡肉比较贵。海鲜他们都不咋得意，螃蟹其实都很少有人买。”刘文睿说道。

“也就是这些年过来这里的国内的人比较多，才把螃蟹的价格给买了上去。用我认识的一个朋友的话说，原本螃蟹的价格，真的是比白菜都便宜啊。”

“别勾引我啊，给我勾上火了，我就赖在你这里不走了。”孙宝锋郁闷的说道。

他就好这一口吃的，可是现在才发现自家的老三在这里搞风搞雨，顺便把这个伙食标准也给搞了上去。

老刘笑嘻嘻的没说啥，接着做蟹黄汤包。

还得剁肉馅，五花肉剁好，然后将刚刚煸炒好的蟹黄和剁碎的皮冻倒进盆子里，很是认真的搅拌起来。

其实剩下的活就跟正常调馅一样了，你顺时针搅拌就行，就能把馅给调好。起到关键作用的，还是蟹黄和皮冻。

就说这个皮冻，老刘说得很轻松，熬煮的时候也很费工夫呢。而且还得过滤，剩下的可都是精华。

馅料弄好，剩下的就是面粉。一定要用高筋面粉，汤包么，你蒸好之后一揭锅才发现皮都破了，你还跟谁汤包去。

小苗苗也是兴趣十足的加入到了包包子的行列中，只不过小家伙包出来的包子就是奇形怪状的，长的、椭圆的、方的……，都是按照她自己的心思来发挥。

她可从来没有怯场的时候，你让咱帮忙，咱就给你帮忙。至于说这个活能够做到什么标准，你就别管了。

反正也是自家吃，不用讲究外在的那些。就算是老刘包包子，也包不出来那么多的褶。这也是技巧么，就算是现在包包子，都是跟王忠和学的呢。

“爸爸，啥时候能吃啊”看到老刘把包子给放到锅里蒸，小苗苗就有些馋了。

“得蒸熟啊，苗苗今天要吃几个包子”老刘将小家伙抱到了怀里问道。

“嗯……，苗苗要吃两个大包子。”小家伙竖起两根手指，也下了狠心。

“你啊，能吃一个就不错了。”老刘在小家伙的鼻子上点了一下。

“苗苗要吃一个半。”小家伙妥协了，两个好像确实有些费劲。

“孙哥，其实我也发现刘哥的日子过得太滋润，怪不得我姐肉包子打狗一去不回头啊。”边上的王虎感慨了一句。

却没想到一不小心被王莎莎给听到了，很高大的小伙子，被王莎莎这个弱女子给追着跑。

你看王莎莎也很惦记自己这个弟弟，总给零花钱。该下手的时候，那也是绝对不带手软的。

等待的时间略微有些小煎熬，等锅里的包子都蒸好之后，老刘就连蒸屉一起都给端到了桌子上。一个个大胖包子，就那么稳稳当当的坐在蒸屉上。

“吃的时候小心一些啊，汤汁肯定非常烫。”老刘提醒了一句。

说心里话，现在可真没人惦记他说啥了，都伸着筷子小心翼翼的夹蟹黄汤包。老刘都很无奈，将第二屉的包子也给端下来，然后将包子捡出来放到了煮好的白菜叶上。

这些煮好的白菜叶，能够避免包子的底儿跟盘子粘连。那样的话你一动，包子就破了。

“我的天，这个汤也太鲜靓了。”迫不及待喝了一口汤的孙宝锋直接就喊了起来。

“二大爷好厉害，苗苗还不敢吃呢。”小家伙看着孙宝锋一脸羡慕的说道。

“还别说，比上次吃的味儿更好。”陈成尝了一口后，也发表了点评。

“皮冻是用泉水熬的，所以味道也好了一些。这个泉水还真不白给，稍后得琢磨琢磨，在上边加个罩子。”老刘笑着说道。

只不过他这个话又白说了，大家伙都在认真的吃着美味蟹黄汤包，哪里还有时间管他说的是啥啊。

就连小苗苗都是如此，抱着碗，一小口、一小口的喝汤呢。