838 流水席（1/2）

流水席可不是那么好摆的，这个跟农村普遍意义上的“办事情”不一样。

普通的办事情那也是找来厨师在院子里做，然后帮工的人们将做好的菜一盘盘的端上去，大家还是一起吃。

只不过就是将饭店换到了农家院，菜式上也是以实惠为主。办事情的主家家里能够省点钱，随份子的也能吃得实惠。

现在人们生活好了，所以基本上谁家孩子结婚啥的，也都是在家里先招呼客人，人来得差不多了，一起往镇上拉。

很多时候都是镇上订餐的饭店来找车，车接车送一条龙。饭店赚钱，主家省心，客人方便。

而刘赫明所要摆的流水席，那可是真正意义上的流水席，就是人们口中常说的不撤桌。饭菜总有，随来随吃，做满了人，饭菜酒，这就往上端。

刘赫明家里的院子还是比较大的，不过现在也都被一口口临时灶给占满了。刘赫明跟唐深深外带艾丽克斯，这三位大小厨师现在就站在灶台前忙活。

别看这么多锅，闷饭的锅都是用的邻居的，要不然根本弄不过来。这可是请全村人吃饭，而且还是涵盖午饭和晚饭的流水席。

鱼虾蟹，这都是整车的拉过来的，就停在门口那边，随用随取。

因为刘赫明自打有钱了以后，他不就有了一个任性的属性么。其实这次摆流水席，打心眼儿里，未曾也没有显摆一下的小心思。

啤酒、白酒、饮料也都是直接拉过来的，并不是高档的那种，只能说是中档，这个档次对于大家来讲就够了。

他也跟陈国仁说了一下，每一桌都要叮嘱好了，虽然咱这个酒是免费喝，喝好就成千万别喝醉。要是喝醉了，再出了啥事儿，这个责任可就都在他身上呢。

“老板，是不是差不多要炒菜了”唐深深，将自己的围裙又紧了一下问道。

“差不多了，先上虾和螃蟹，然后再琢磨别的菜。”刘赫明看了一眼点了点头。

“好嘞。”唐深深喊了一嗓子。

锅盖揭开，边上准备好的虾一盆盆的往大锅里倒，洗好的螃蟹也全都给放到了蒸锅上。盐水煮虾、清蒸大螃蟹，这就是这两道菜的唯一做法。也许来个香辣啥的看着更好看，但是没有这么吃过瘾。

煮好的大虾也是直接装盆往上端，这个就是一桌一盆，螃蟹是一人一个。

这也算是目前唯一限量供应的菜吧，不是刘赫明心疼钱，关键是人多，这都是提前预定的，要不然这么多的虾和螃蟹都不好踅摸。

随着虾和螃蟹端上桌的，还有沟帮子熏食系列。熏猪蹄、熏鸡、熏鸡爪、熏香肠，这个也是用盆子装，然后直接往上端，比较省事。

乔治他们对于传菜的活那可是很热衷，根本都不用村子里别的年轻人跟着忙活，他们这些上了岁数的老外们就将头几轮全给包了。

第四道菜是热菜，刘赫明的真正招牌菜，水煮鱼。一盆盆腌制好的鱼肉下锅，浇好了油后再一盆盆的往桌子上端。

今天上午，刘赫明就一直在宰鱼、切鱼片呢。

本来立志要帮厨到底的艾丽克斯这时候就有些彷徨了，螃蟹的香味一个劲儿的往鼻子里钻啊，是先吃一个呢，还是先吃一个呢

看着小家伙那馋猫样，刘赫明在刚蒸好的锅里给她捞出来两只，放到了盘子上。

小家伙对他招了招手，等刘赫明将脸凑过去的时候，就被她给赏了一个大大的香香。人家吃螃蟹可是有本事的人，根本都不用大人给帮忙。

对于自己的宝贝大闺女，刘赫明自然是要有待一下下了，还给她蒸了个鱼头，让小家伙先垫巴垫巴。

今天这个席面，确实是够硬的，哪怕没有鲍参翅肚，前几个菜端上去以后，这个档次也就提升上来了。

当初陈国仁预计这一桌下来怎么也得四百来块，现在这几个菜就已经超过了这个标准，还不算酒水饮料呢。

现在坐满桌的头几道菜总算是告一段落，刘赫明跟唐深深就开始拎着大勺子炒了起来。这个跟在饭店炒菜可不一样，这是用大锅炒，下边架的是劈材火。稍稍一放松，火候你就把握不好。

不得不说，这两年在餐厅中的锻炼，也是真的将唐深深给锻炼出来了。那么一大锅的溜肝尖，人家硬是炒得一点也不老。

在火候上来讲，跟刘赫明相比也没太多区别了。就算是很多的厨师，想一次做这么多，还不老，都可能不敢上手。

“不错。等美食岛真正投入使用，你就真正的挑大梁吧。”刘赫明尝了一口后给出了点评。

“那你还一个劲儿的把哈瓦德往我跟前儿推”唐深深瞪了他一眼，顺手给艾丽克斯的小饭桌上盛了一小碗。

“那也是没办法的事情啊，你还真得认真的考虑一下。”刘赫明一边切肉一边说道。